עוגת שזיפים בקלי קלות
Course: אווז, אחרון אחרון מתוק, בשר, דגים, הודו, לב העניין, מנות פתיחה, מרקים, סלטים, עוגות, עוגיות, עוף, פירות ים, פשטידות, צמחוני, קודם כל, קינוחים, תוספותTotal time
1
hourעוגה נפלאה שהכנתי בפעם הראשונה עם תערובת של אפרסקים ושזיפים אך הגעתי למסקנה שעדיף להכין אותה רק עם שזיפים
מרכיבים
6-8 שזיפים תלוי (בגודל השזיפים)
1/2 כוס סוכר לבן (100 גר’)
1/4 כוס סוכר חום דמררה (50 גר’)
125 גר חמאה רכה
2 ביצים גדולות
1/2 כוס קמח לבן רגיל
1/2 כוס קמח שקדים או אבקשת שקדים
1 כפית א. אפיה
קורט מלח
- לזריה
שקית סוכר וניל
- להגשה
אבקת סוכר
אופן הכנה
- לשמן תבנית עגולה (20-22 ס”מ) ולחמם התנור ל 180 מעלות
- לערבל היטב את החמאה עם הסוכרים כשמתקבך מרקם קרמי להוסיף הביצים הקמח השקדים א. האפיה והמלח
- להעביר התערובת לתבנית
- לסדר מעל את השזיפים כאשר החלק עם הקליפה פונה כיפי מעלה
- לפזר סוכר הוניל
- להכניס לתנור ולאפות כ 55-60 דקות
- לפני הגשה לפזר אבקת סוכר
- ניתן לאכול חמים או או בטמפרטורת החדר או ישירות מהמרר
