עוגת שזיפים/תפוחים/משמשים /דובדבנים או פרי אחר
Course: אחרון אחרון מתוק, עוגותסה״כ זמן
45
minutesמרכיבים
- בצק
200 גר’ חבילות חמאה
4 חלמונים
1/4 כוס סוכר
350 גר’ קמח תופח (1 חבילת קמח אוסם תופח קטנה)
- למילוי
2 כפות ריבת משמש
1/4 כוס אגוזים קצוצים
שזיפים או כל פרי אחר בכמות שתכסה תבנית בקוטר 28 ס”מ.
- לציפוי
4 חלבונים
1/2 כוס סוכר
1 חבילת אנסטנט פודינג וניל
מעט סוכר חום
אופן הכנה
- לבצק
- לערבב במדג’ימקס את כל החומרים הנ”ל להפריש כוס אחת מהבצק ולהניח בפריזר
- לשטח הבצק על תבנית עגולה 28 למרוח ריבת משמש+אגוזים קצוצים
מעל להניח הפרי עם הפתח כלפי מעלה לפזר סוכר - להקציף 4 חלבונים+1/2 כוס סוכר כשיש קצף להקציף עוד דקה עם אינסטנט פודינג וניל
- לשפוך על הפירות ואז לגרד עם פומפיה את הבצק ולפזר סוכר חום
- לאפות ב- 175 מעלות או 350 כ- 3/4 שעה
