סה״כ זמן
1
hour10
minutesמרכיבים
5 ביצים
750 גרם גבינה לבנה (3 גביעים )
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
3 כפות קמח תפוח אדמה או קורנפלור
1 שמנת חמוצה
קליפת לימון
צימוקים (לא חובה)
אופן הכנה
- מערבלים את כל החומרים חוץ מ 1/2 כוס סוכר והחלבונים במגימקס או בקערה באופן ידני.
- מקציפים החלבונים לקצף נוקשה עם 1/2 כוס סוכר מקפלים בזהירות לתערובת
- להבליע 1/3 מכמות החלבונים לבלילה לקפל כ -10 קיפולים להוסיף עוד 1/3 ולקפל 15 קיפולים ואז את התערובת להבליע לחלבונים בתנועות קיפול מעטות בלבד עד שהקצף נבלע אבל לא יותר מידי כדי לא לשבור את הקצף
- אופים בחום של 160 מעלות בתבנית משומנת כשעה .
הערות
- ניתן להגיש גם חם.
